福建省郭文梯教育基金会创办人是旅居印尼的爱国华侨郭文梯先生。郭文梯先生热爱祖国，热心支持家乡的教育事业，捐献巨额资金发展家乡的公益事业，创办了晋江市季延中学和季延初级中学。郭文梯先生慷慨捐资兴学育才的善举，受到各级政府的大力表彰，多次颁发“乐育英才”的牌匾，福建省人民政府于1995年10月1日为其立碑。在郭文梯先生的热心支持下，于1991年创办的晋江市季延中学发展顺利，仅用8年时间就于1999年顺利通过福建省一级达标中学的验收，成为闽南的一所名校。

为了继续支持家乡的教育事业，使这项善举世代相传，郭文梯先生决定成立教育基金会，他先在香港注册成立“郭文梯教育基金有限公司”，并委托蔡世居先生、郭英伟先生担任基金会发起人，汇来原始基金200万元港币，在省民政厅社团办的指导下，完成各项准备工作。2004年7月31日省民政厅下发闽民管[2004]289号文，同意成立福建省郭文梯教育基金会。基金会成立大会于2004年5月22日在晋江市季延初级中学隆重召开，出席成立大会的有省民政厅社团办王和炎主任、戴维文科长，泉州市洪泽生副市长，泉州市教育局郑建树局长，晋江市杨益民市长、颜子鸿副市长等省、市、县领导，香港郭文梯教育基金有限公司董事长郭徽章先生和人夫人许雅媛女士专程从印尼返乡出席成立大会。会上通过基金会章程并成立了第一届理事会。

基金会成立五年来，不断完善管理制度，每年召开两次理事会，其中一次在香港召开，郭文梯先生、郭徽章先生每年均亲自出席。每次年会听取和审议秘书长的工作报告，审议上一年度的财务报告和下一年度的财务预算，决定基金会的重大业务活动计划并形成会议纪要。此外，每次年会前，郭琼玲监事均对基金会的财务进行审查。由于理事会能严格管理制度，因而每一次年会，理事会的工作均得到华侨的充分肯定和信任。同时基金会每年还要接受由省民政厅指定的“福建省立信会计师事务所有限公司”的财务审计，由于理事会能严格财务管理，因而每次年检均能顺利通过，对于年检中提出的建议，理事会也认真整改，力求进一步规范管理。

基金会成立五年来不断发展壮大，截止2008年12月31日，资产总值为12,285,795,000元。五年来基金会用于奖教奖学助学及其他公益事业的资金达570多万元，为家乡的教育事业做出突出的贡献。