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铁棍山药之-山药牛腩煲的做法

【作者:山药网_淘淘 | 来源:铁棍山药网 | 时间:2011-4-18 】

山药牛腩煲:

  

材料:

牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根

姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片,八角3枚、陈皮1片

做法:

1、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净

2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净切滚刀块。

3、煲中放入清水,放入牛腩块和各种香料,煮开后转小火炖至稍烂(约30分钟)

4、加入胡萝卜、山药同炖,直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可

因为是清炖,所以牛腩要选用较瘦的。

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