中西合璧—意大利炸酱面

发布时间：2004-9-13 9:55:56 文章摘自：世纪宜兴网

【原料】：意大利面条、培根、洋葱、蒜、番茄酱、蘑菇、青红尖椒、盐、糖、红葡萄酒、香油 鸡精、食用油   【做法】：        1、坐锅点火烧水，水开后加入少量盐和油，将面条煮熟捞出装盘待用；        2、坐锅点火放油，油热后下培根和切成片的蒜煸炒，再下洋葱、蒜煸炒出香味，放入蘑菇、洋葱、青红椒翻炒，放番茄酱、盐、糖、鸡精，少添一点水炒匀，烹入红葡萄酒、香油，翻炒均匀后浇在意大利面上即可。        3、将炸好的酱浇在煮好的面条上即可。   【特点】：香浓醇厚、中西合璧。

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