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情不自禁爱上广州味道

作者:  时间:2004-11-16 14:37:02  来自:  责任编辑:  阅读次数:

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  上网的时候,发现一个网站的留言板上,有一个谈论广州生活与饮食方式的留言区。其中有一段留言中,一个网友说他在这个城市里深深地感受到,生活在广州的人们都在别具一格的、认真享受生活的点点滴滴。

  这篇留言,触动了许多广州人、非广州人的或感怀或回忆。于是,有的提起曾在那里经历过的温暖人情,有的说及那悠然的城市氛围,有的想念那深巷里的小吃,有的则恋念 起那简单的生活、简单的滋味。而我,在来到广州三年之后,也终于读到了一段对于广州最精辟的论述,每读一回,都着实为之微笑好久好久。

  每次走出家门,走进小巷,那种广州特有的感觉,便整个儿扑面而来,整个感觉与质地都和他处全然不同,轻盈自得,身边的空气,仿佛又带着香气在温柔地扬起……

  我总是觉得,当内地的各个城市因快速走向都市化,导致传统的饮食与生活方式难免逐渐变化或凋零时,广州与其他个别的城市,因着种种独特的历史地域性格原因交错,却多少依旧能够保留下一点固有的、淳厚真诚同时专注自信、自在自得的生活味道。

  而这其中,大伙儿似乎特别提的最多的是广州的小吃。有位网友说,广州的气息,其实常常“就在这一碗粥里”。

  常常看到有人就站在街边,手里就拿着一串咖喱鱼丸或是一碗萝卜牛杂,津津有味地吃着。旁边推着小推车的小贩从煮得冒泡的汤里,左手夹起一块块内脏,右手拿着剪刀,熟练地卡嚓卡嚓剪成小块,装盘,收钱。一股混杂着肉味、香料味的香气飘起,热热的爽爽的。有人说,所谓“风味”,就是站在路边,立于风中,品尝食味,怪不得走出这个地方会风味全失,没有同样的风,没有风中城市的气味,当然要走样!

  这就是广州的滋味吧!我衷心欢喜感动,赞叹不已。是一种,淡泊悠然,却格外悠远悠长,耐人咀嚼深入人心的滋味。只望这迷人的广州生活,会一直一直延续下去……


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