| 维生素B1又称硫胺素,机体缺乏维生素B1时会引起脚气病,一般分为干性(麻痹)脚气病和湿性(水肿)脚气病两种类型。
维生素B2又称核黄素,机体缺乏时可导致核黄素缺乏症,常伴有咽喉疼痛,充血,咽部和口腔粘膜水肿,唇炎,口角炎,舌炎,脂溢性皮炎,正常色素性、正常红细胞骨髓。由于维生素B2缺乏往往伴有其他B族维生素的缺乏,因此某些症状(如舌炎和皮炎)可以由其他 并发的缺乏症所引起。
维生素B1、B2的膳食来源
维生素B1 的膳食来源:猪肉、内脏、整谷粒、豆类
维生素B2 的膳食来源:牛奶和乳制品,肉类,谷物,绿叶蔬菜
(文章来自上海饼干/伊迪文化传播供稿) |