杭州市余杭区日前功地推出黑鱼皮革制品，因其具有透气性好、牢固程度强、花纹美观等优点，受到行家的称赞。余杭区博陆杭州水乡渔业有限公司与浙江大学食品营养系联手攻克的黑鱼皮制革技术难题，使黑鱼皮变废为宝，大大提高了黑鱼的利用价值。

杭州市余杭区是远近闻名的黑鱼之乡，养殖面积逾1800亩，起水量约4500多吨。在水乡渔业公司专家的眼里，黑鱼可谓浑身是宝。鳞片能以每吨一万元的价格出售；黑鱼脂肪可用作养殖甲鱼的鱼油；黑鱼鳔每个价值1.5元。对黑鱼进行深加工可制成酱黑鱼、醉黑鱼等小包装食品；将黑鱼骨磨成粉可加工成高钙鱼丸等产品。但一直以来黑鱼皮却得不到开发。2000年10月，这家公司与浙大食品营养系签定协议合作开发黑鱼皮制革项目，经过近3年的不断研究改进，目前这一项目已初步成功。2斤以上的黑鱼鱼皮，经相关工序制革后，强度远大于猪皮、牛皮，其韧性也好于猪皮、牛皮，双手使劲拉扯也不会将其撕裂。

据有关专家预测，黑鱼皮制革尚属科研的全新领域，其经济效益不可估量。同时该技术的成功研发，将大大提升黑鱼产品的附加值，防止黑鱼养殖效益的下滑，同时，也有利于进一步完善黑鱼的育苗、养殖、销售、防病等整体经营体系。