城市生活表面上丰富多彩，实际上却难免紧张、枯燥和乏味。紧张了一天去吃点什么？早晚茶尽管形式简单，但由于它几乎可以涉及吃喝玩乐闲的方方面面，且没有年龄与身份的限制，又有着一定的选择性和相对的自由度，越来越受到省城白领的青睐。

　　据省城味·滋味早晚茶餐厅的负责人介绍，广式早晚茶起源于广东，品种丰富，口味清淡，营养全面，十分符合现代人越来越挑剔的味觉。喝早晚茶场面可以很大，内容可以很多，但不外乎是茶水与点心：红茶、绿茶、乌龙茶，叉烧包、水晶包、虾仁小笼包，凤爪、牛肉、肚片加上各类干蒸的烧麦、酥饼，还有皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、艇仔粥、虾仁粉、云吞……等十几种粥面及广东特色小吃，使食客不出省城便可尝遍粤风名点，品尽天下好茶。

　　喝早晚茶喝的是份优雅。桌边有鲜花，红色的餐巾放在面前，远离了灶台的油烟味，坐着也有了几分自豪，喝着就觉得自己与众不同。喝早晚茶，品的是见识，朋友们一大早聚在一起，说说昨晚的精彩，或者忙了一天，讲讲今天的要闻，闲谈中传递着各种信息。喝早晚茶个人消费不算节俭，举家相聚不算破费，待客会友也不算寒酸。两个人不算少，一群人不算多；有事说事，无事叙情；同事朋友之间、家人亲戚之间、业务关系社会交往之间，甚至是上下级之间、谈情说爱之间，都在可聚可谈之列。喝早晚茶的实质并不在单纯的吃点喝点，而在于一种环境，一种氛围，一种特定的感觉。

　　从街边的烤羊肉摊到现在的早晚茶餐厅，尽管省城人品尝美食的内容和形式已经发生了很多变化，但在本质上并没有特别的变化。“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来”准确并形象地描绘出了喝早晚茶的理念意境。（作者：木 木）