菜谱名称：翠皮里脊
菜谱介绍：菜系及功效：豫菜 翠皮里脊的制作材料：主料：西瓜皮,里脊肉 调料：鸡蛋清,料酒,盐,湿淀粉 440)this.width=440" border=undefined> 教您翠皮里脊怎么做，如何做翠皮里脊才好吃1.将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。 2.里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。 3.炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 4.原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉
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菜谱名称：百合庆鸿运
菜谱介绍：菜系及功效：豫菜 百合庆鸿运的制作材料：主料：鲜百合1粒(40元),干百合2两(20元),红枣2两(10元),福圆肉半两(10元),汤圆6两(40元) 调料：冰糖半斤,花生粉2大匙,太白粉3大匙(约20元) 教您百合庆鸿运怎么做，如何做百合庆鸿运才好吃1.先将鲜百合剥成瓣状川烫后捞起，干百合泡水备用 2.把红枣与冰糖及清水一起熬煮一小时，并加入福圆肉一同炼煮 3.汤圆下锅滚煮至浮起来后即可捞起和红枣及百合一同滚煮并勾薄芡即可
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菜谱名称：黑三剁
菜谱介绍：菜系及功效：豫菜 黑三剁的制作材料：主料：猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克,红,绿尖椒各一只,香油2茶匙(10毫升),料酒1茶匙(5克),酱油1茶匙(5毫升),鸡精1茶匙(5克),油1汤匙(15毫升) 440)this.width=440" border=undefined> 教您黑三剁怎么做，如何做黑三剁才好吃1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。 2.中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成
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