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“家”本应是一个温馨的安居之所，“亲情”是唯系一个家所依靠的根本。但现代人被金钱、权力、利益等外在的田间所诱惑，亲情亦可以弃之如敝履，目空一切，大家族争产而对簿公堂的事件在报章上时有所闻，为了家财互相仇恨、互数恩怨、徒叹奈何。
一个在上环经营海味铺的大家族，难得在当今的社会尚保留了传统的家庭观念，本来一家和睦，父慈子孝，兄友弟恭，奈何家庭支柱一旦离世，这个家庭即出现无可挽回的裂痕，分裂成两帮人争财夺产，人性的丑恶尽现。
溏心是指溏心鲍鱼，一个温馨的家庭犹如内藏溏心的上等鲍鱼一样，不是轻易得来，必须经过多重工序，加入不同的材料，再要加入大量的心机、耐性才可以煮出溏心，一家人的“亲情”也亦然，必须经历不同的事件和考验，才可以试出真情。
