对于以这种方式来进行华丽的转身,胜大超市总经理张强在12家连锁店获得东营市商务局等部门联合评选的创建“放心超市(店)”示范单位后接受本报记者采访时,就为什么要选择这样的模式以及可以借鉴的经验方面曾告诉记者,“因为我发现中国零售业有自己的特点。由于历史、制度等原因,中国的零售业发展的速度虽然加快了,但很多弯路并没有绕过去,好多企业还是在这些弯路上倒下了。对照10年前的连锁企业百强,跟今年的比已是大相径庭,10年时间,有很多连锁百强已经出局。我们总结发现,中国的企业做跨区域连锁经营几乎以失败告终,所以中国的企业回过头来进行总结,基本都认同的一种观点就是‘本土发展,区域为王’,事实上,全国目前的零售业格局也基本是这样的情况,比如福建的永辉、武汉中百、青岛利群等,这些企业在本土最大限度的发展,然后占有一定的市场,这也是中国零售业经过一段痛苦的经历后总结出的模式。我们也认同、传承这样一种模式,当没有能力跨区域经营的时候,就做好本土的文章。本土发展的一个核心要素就是大小店兼做,所以我们的门店是‘宜大则大,宜小则小’,不会单纯追求规模。”
各占据一方水土
超市发展到今天,已趋进入同质化时代。商品品类和商品品质相差无几,促销活动和销售价格不相上下;你有自助存包柜,我有电子存包机;你标榜价廉物美,我弘扬物真价切;你有快速收银通道,我有银企联动的pos机……细究起来,彼此间的差异越来越小了。不仅“千店一面”,经营促销这些策略上的手腕也到了“千案一律”的地步。但不管你的定位是什么,只要你存在特色,只要你的特色能够差异于竞争对手并为买家不亦乐乎,市场自会做出定论。尽管近几年东营的商业格局发生很大的波动,但胜大超市除依靠油田外,也在走出去,在广饶、临淄等地开设分店“摸着石头过河”,经过几年的整合经营,其以拥有众多的连锁店及统一的配送中心和稳定的供货商,仍在油城的商业中占有着重要的一席。而百大、银座、振华的超市作为整个商场的一部分,也在运营中拥了自己固定的消费群体,在超市的格局上,他们做不到胜大的大而广,多而杂,但却仍就分得一杯羹,各自经营的风生水起。
在采访中,家住东城的李女士告诉记者,她是一个地道的东营人,先是在西城居住后又搬到东城,对于购物自己比较倾向本土的商场,“以前东营没有几家购物商场,选择余地小,后来不断有外来的商场和超市的进驻,但是去超市购物,已经习惯了去胜大,感觉胜大就是陪自己从小长的一样,‘购物到胜大 欢乐带回家’好像已经根植在记忆的深处了。最主要的是你在东西城的许多居民区内,几乎都会看到胜大超市那绿色的统一招牌,如影随形,可以说居民不出小区,无需花费更多的时间就能购到日常的生活所需。我搬到东城住以后周边购物环境也发生了很大变化,所住的小区周围有百大、胜大、银座、民建,都是一条马路之隔,选择的余地是大了,可能是消费习惯,去胜大的次数还是多一些,有时也会比较哪家超市搞的优惠幅度大就去哪家,作为家庭主妇,有时还是看重实惠的。”
而对于家住西城的王女士,其的购物方式也许能代表一部分人的心声。“我平时没事爱逛商场,一般在济南路上,在回家之前都会去超市购买一些日常用品与食品,我比较了一下,各大商场的超市以及胜大,许多商品品种都差不多,价格也没有太多的差别,且品牌都一样,所以我逛街走到哪,离哪儿近就会去就近的超市扫货。最近西城又开了一家利群商场,也有超市,开业当天的去看了下,许多商品让利幅度确定挺大的,价格降至最低,几乎有的已无利润可言,可能是为了挣人气和吆喝。不过对我来说,没多大的影响,再说多家商场多个选择吗。”
各据一方水土的局面,能否持续,接下来的数载春秋,东营的商业经营领域势必经历一次大洗牌、一次竞争格局的大错位。
