近几年来，太湖县充分发挥比较优势，坚持"四围绕"发展特色农业，推进了农业产业化、现代化进程。目前，全县特色农业加工产值突破20亿元，农户户均增收1千1百元。

　　围绕市场化发展特色农业。该县以市场为导向，大力调整农业产业结构，生猪、肉鸡、板栗、油茶、茶叶五大产业已形成规模，成为该县的农业支柱产业。同时，积极适应市场新变化，大力推广龙虾进稻田技术，把小龙虾做成了大产业;大力推广绿色、生态种养技术，使花亭湖胖头鱼、程岭山黑猪、山里郎茶油等绿色无公害产品畅销省内外;大力发展旅游观光农业、生态农业。

　　围绕规模化发展特色农业。近几年来，该县进一步出台政策，整合支农资金，每年切块500万元，重点扶持特色农业基地建设;通过土地流转方式，让一些承包大户脱颖而出。到目前为止，全县共发展特色农业基地52万亩。生猪等五大特色产业初步实现了区域化布局、规模化生产、集约化经营。肉鸡饲养量跻身全省三强，生猪饲养量进入全省十五强，油茶种植面积达到14.3万亩，建成了全省最大的无性系油茶种苗繁育基地，并被批准为“全国油茶产业发展试点县”和“全国油茶苗木繁育示范县”。

　　围绕标准化发展特色农业。该县荣获全国农业标准化示范县后，按照一个产业、一个品牌、一个标准的思路，加大农业标准化建设力度，制定地方生产、加工标准，加强品牌保护。现已创建无公害产品、绿色食品、有机食品品牌23个，多个品牌农特产品在全国性优质农产品评比中获金奖。新仓镇惠民村、牛镇镇天桥村先后被省农委命名为“生猪产业”、“蚕桑产业”一村一品示范村。

　　围绕产业化发展特色农业。该县结合实际，制订农业产业化发展规划，积极扶持农业产业化龙头企业发展，现已形成“公司+农户”、“龙头带基地”发展格局。全县拥有龙头企业100多家，江苏雨润、江西正邦等一些国内知名的农业产业化龙头企业纷纷落户太湖。生猪、肉鸡、油茶等基本形成了从繁育到生产、加工的一条龙产业链。目前，全县120个各类农民专业化合作组织和5000多农民经纪人活跃在全国各地，为特色农业和农业产业化发展注入了活力。