(一)整形和修剪
    整形和修剪是佛手丰产栽培的重要关键，方法也有别于一般柑、桔、橙和柚。 佛手植株生势壮旺，易抽生徒长性长枝，果实又很大，右枝条直立或斜生，由于果实的负重大而易造成折枝、断枝，故不能用一般的整形方法为佛手整形。 佛手的整形方法叫屈枝法，广东高要称牵枝。由嫁接苗、扦插苗或圈枝苗定植后，当幼树的主干高达80～100厘米时，便进行屈枝。用竹篾扎住枝条上段并拉下，篾的另一端插于地面固定，经一段时间便自然形成弯曲形。一般于有阳光的中午或下午进行，阴天或上午屈枝易因枝条脆而折断。主干应达到一定高度才屈枝，太早(太矮)屈枝生长尚弱，植株矮小，产量低。经屈枝、定形后，便在中下部，尤其在被屈曲处，抽发多量健壮枝条，以后迅速扩大树冠。

    进入结果期后，继续进行屈枝整形。一般是在采果、修剪后进行，先把枝条稍为旋转扭曲，然后慢慢向一侧弯屈成预定高度并加以固定。弯曲屈枝时注意树冠整体布局，尽量向空虚的地方弯曲，力求疏密适度，重叠有致，避免成为密丛状，以免通风透光不良，荫蔽而病虫害多。但又要使部分枝条交叉扎在一起，形成棚架，增强树冠整体的负荷力。对有结果能力的下垂枝用竹木支撑，固定高度，并扎固在较硬的枝干上。尽可能把所有枝条屈曲于畦面空间内，不超出路或沟，以免妨阻果园作业，也保证行间留有空间，透光良好。

    佛手修剪在调控枝梢生长的基础上进行，否则修剪的工作量大，效果也较差。一般一年进行两次，即采果后的大修剪及夏季的小修剪。 采果后的大修剪，就是留下翌年的结果母枝，大刀阔斧除去影响光合作用和养分积累、影响通风透光和病虫防治的枝梢。健壮、叶厚色深绿的夏、秋梢是翌年的结果母枝，应选留保护，重点培养，但过于强旺、可能萌发冬梢的枝梢要处理，或整枝剪除，或屈枝补空。

    剪除的枝是：枯枝，阴枝，内膛残弱枝，病虫害严重枝，交叉或密丛枝，细徒长枝，从分叉处抽出、直立、特粗长但未木质化的抢肥枝，着生于枝干、枝极短而丛生数片叶的狗耳枝，已采了果的结果枝，光秃无叶或极少叶枝。采果后的大修剪越快越好，且要认真判别剪和留的枝条，该剪的毫不足惜贴基枝整条剪去，不留短枝桩。 夏季小修剪一般在选留果后的5月进行，目的是集中养分，促进果实膨大、大小一致及减少落果，是保果、提高产量的重要措施之一。主要剪去无挂果的弱长枝及病虫害枝，去年采果后大修剪时应剪去而未剪的枝，已发生的零星早夏梢，以及结果母枝尾段枝叶(一般在末1个果外2～3片叶处剪去)，使树冠通风透光良好，养分更集中供小果生长所需。 

　　(二)疏花疏果 佛手四季均可开花，但一般仅培养春季花结成果实，且春花也仅选留部分结果，多余花及其他季节的花要及早除去。 选留花蕾一般在清明前半个月完成，每一强壮结果母枝留2～6朵完全花，依结果母枝长度和叶片多少而定，多余的雌花及全部雄花均摘除，以后萌发的花蕾也及时摘去。也可在结成小果后才留果疏果。广东高要认为选留花蕾及早疏花比疏果好，能集中养分供开花，小果发育快，落果也减少。 疏、留花果量依树龄、品种类型、植株长势而定。初挂果树尽量少留花果，让其迅速扩大树冠，尽快进入盛产期。生长正常的4～10年生树，每树留果小果品种的60～100个，中果品种的40～70个，大果品种的20～40个。 选留及疏除花蕾后，即施速效肥促进开花。开花后及时摇落附着于幼果上的残花瓣，使幼果见光，促进发育和减少落果。 

　　(三)调控枝梢
    春梢和早夏梢的暴发会引致严重落果，因此，除水肥管理避免促发大量春梢和早夏梢外，应在新梢幼嫩时及时、多次、彻底抹除，直至5月底。也可用青鲜素或调节膦等抑制或杀死嫩梢，既省工也减少树体养分消耗。一般先人工抹除零星早发生的嫩梢后，当多数枝条萌发嫩梢长1～2厘米时，即可喷用上述生长抑制剂或其他化学物质。用0.1％的青鲜素(有效成分计)，或0.06％～0.08％的调节膦。每喷1次可抑制25天左右，在5月底前的两个多月中喷用3次即可防止春梢和早夏梢的发生，有利于促进幼果发育，减少落果，养分消耗和新梢病虫害，有利于作为翌年结果母枝的晚夏梢(6月以后)及秋梢的培养。但植物生长抑制剂的应用是一项极细的工作，药物种类、浓度、次数、喷用时期等，一定要小量试验后才可大面积应用，特别关系到果实，用错了严重落果，适得其反。尤以警惕假农药或药物不纯、有效成分不准确。

    晚夏梢及秋梢是翌年重要的结果母枝，要重点培养，故在晚夏梢或秋梢期，要依“去零留整，去早留适，去弱留壮”的原则，把早发、零星、短密的嫩梢在长3～7厘米时及早抹除，待全园多数植株、植株上多数枝条萌发嫩梢、时期适宜时放梢，使抽发的新梢整齐、强壮，量多质好，也便于喷药保护新梢。 

　　(四)老、弱树更新修剪
    佛手结果若干后后，树势衰退，产量逐年下降，或由于失管，树龄虽不大，但生长衰弱，用常规的管理及修剪方法不足以恢复生长势，必须进行老、弱树更新。 一般是在采果后，距地面80～100厘米高的1级分枝(主枝)或2级分枝处锯断，仅留骨架1、2级分枝上长出的极少枝叶，锯口或剪口力求平整，大的锯口用嫁接或蜡或黄泥浆涂封，减少水分蒸腾，防止伤口腐烂，结合浅松土并施速效水肥，这样便很快萌发大量健壮的秋梢。通过去弱留强，疏密留适，调整新梢分布后，待秋梢转绿老熟，再进行屈枝，在其上翌年便可抽发结果枝开花结果。老弱树更新的关键：一是要及时，务必在产量开始下降的初期进行，且必须在采果后立即进行，弱枝或果实不多的树提前进行更好，以便秋梢适时抽发；二是及时喷药防治新梢病虫害；三是做好抹梢定工作；四是结合松土施速效肥，促梢壮梢。