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四川特产

峨山茶_丹棱县特产峨山茶专题 2014-01-07

峨山茶峨山茶，主产于丹棱县老峨山区。据《华阳国志*蜀志》载：“南安*武阳皆出名茶。”南安属地丹棱老峨山种茶制沿袭至今已1300多年，清代顺治12年列为贡品。九十年代初，老峨..... [查看全文]
曾醪糟_彭山县特产曾醪糟专题 2014-01-07

曾醪糟（公义乡人）在袁汤圆对门设摊。曾是醪糟世家，在凤鸣、观音、公义等乡镇很有名气。每场一坛（四、五十斤），风雨无阻，卖完收摊。每场到位生火，烧二炉碳，炉上置一口大..... [查看全文]
豆腐脑儿_彭山县特产豆腐脑儿专题 2014-01-07

豆腐脑儿刘是豆腐脑世家，原在阴阳界楼下开店，楼垮后才迁到旧城隍庙头殿过厅西侧。刘的灶上也设一把大铜锅，生意与曾醪糟一样，煮一锅卖一锅，座无虚席。下午至晚间挑担沿街营..... [查看全文]
达达面_雨城区特产达达面专题 2014-01-07

达达面达达面风味特色：面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。,达达面,达达面简介,雨城区特产..... [查看全文]
卤鸭子_名山县特产卤鸭子专题 2014-01-07

卤鸭子基本制法为：选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水份，置熏沪中，用稻草烟熏至呈..... [查看全文]
杏仁豆腐_石棉县特产杏仁豆腐专题 2014-01-07

杏仁豆腐【原料】甜杏仁260克，白糖3.26公斤，牛奶500克。洋粉60克，罐头水果30克，杏仁精少许。【制作过程】(1)用热水把杏仁泡胀，剥掉外衣，剁碎，放入大容器内，加入凉水1，0..... [查看全文]
辣汁泥肠_石棉县特产辣汁泥肠专题 2014-01-07

辣汁泥肠主料：泥肠或热狗肠辅料：洋葱、胡萝卜、干辣椒调料：辣酱油、白糖、鸡精、食用油做法：1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；2、坐锅..... [查看全文]
天全笋干_天全县特产天全笋干专题 2014-01-07

天全笋干竹笋，是竹类的嫩茎和嫩芽。竹笋具有低糖、低脂肪、多纤维的特点。唐代名医孙思邀在《千金要方》中记载：“竹笋味甘，微寒，无毒，立消渴，利火道，益气力，久可食。”..... [查看全文]
虎皮鸡蛋_芦山县特产虎皮鸡蛋专题 2014-01-07

虎皮鸡蛋先准备鸡蛋,将鸡蛋煮熟,我是用煮蛋器弄的。煮好后，在每个蛋头上敲一下，把敲开的地方对着凉水冲，然后再拨蛋壳。这样蛋壳就好拨啦，一点都不会破哦。中火烧热锅里的油..... [查看全文]
巴中油茶_巴州区特产巴中油茶专题 2014-01-07

油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法简单，但调味讲究。先把面粉温火妙香，略呈黄色，后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量，加水煮成糊状即可。吃时，..... [查看全文]