四川特产_我的网站

您现在的位置是：主页 > 四川特产 > >

分享到：

四川特产

白宰鸡_市中区特产白宰鸡专题 2014-01-07

白宰鸡流传于四川乐山一带的传统家常菜白宰鸡，久负盛名。邓老在八十年代到乐山考察时，款待他的还是当地有名的老字号玉东餐厅许大厨做的白宰鸡。根据当事人的回忆说，-主席是..... [查看全文]
口蘑蒸鸡_沙湾区特产口蘑蒸鸡专题 2014-01-07

口蘑蒸鸡原料：全鸡肉750克，口蘑50克。鸡油20克，葱、姜各20克，盐10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，湿淀粉30克。调料作法：1、鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀..... [查看全文]
锅贴鸡片_沙湾区特产锅贴鸡片专题 2014-01-07

锅贴鸡片原料：鸡胸脯肉250克，猪肥膘肉200克，冬笋200克，熟火腿70克，元白菜200克，鸡蛋1个。香油20克，蕃茄酱30克，醋10克，白糖20克，椒盐25克，湿淀粉30克。作法：1、把冬..... [查看全文]
福禄泉水鱼_沙湾区特产福禄泉水鱼专题 2014-01-07

福禄泉水鱼福禄泉水鱼，是生长在福禄场镇附近“鱼洞子”泉眼里的一种淡水鱼。当地人因其生长在泉水洞中而以“泉水鱼”命名。每年春夏之交桃花水发，泉水鱼随泉水游出洞外，到大..... [查看全文]
五香虫_五通桥特产五香虫专题 2014-01-07

五香虫俗话说：“吃在四川”。四川的吃食千奇百怪，不亚于吃广州蛇，河南蚱蚂，法国蜗牛，非洲蚂蚁，古巴牛蛙。乐山市五通桥区竹根滩一带的人吃“打屁虫”久负盛名。每到深秋初..... [查看全文]
虾须牛肉_五通桥特产虾须牛肉专题 2014-01-07

虾须牛肉原料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。制法：1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉..... [查看全文]
糯米蒸排骨_金口河特产糯米蒸排骨专题 2014-01-07

糯米蒸排骨材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）做法：1..... [查看全文]
干姜_犍为特产干姜专题 2014-01-07

干姜乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史，乐山犍为白姜品质独特，个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓，所制干姜品质优良。作药性稳。自古即是药用干姜地道产区,干姜,..... [查看全文]
泡苦瓜烧鱼_井研特产泡苦瓜烧鱼专题 2014-01-07

泡苦瓜烧鱼原料：净草鱼肉350克泡苦瓜150克泡辣椒30克泡姜25克蒜米20克葱花25克精盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、水淀粉、香油、精炼油各适量。制作方法：1、净草鱼肉切片..... [查看全文]
泡辣椒_井研特产泡辣椒专题 2014-01-07

泡辣椒土门泡海椒是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品，是四川泡菜的一种。泡菜的制作工艺，是我国悠久而瑰丽的食文化遗产之一。据美国学者伍德罗夫考证，泡辣椒制作技术起源..... [查看全文]