今日靓汤

原标题：今日靓汤

关键词：补中益气 养脾健胃 润肺养肝

人参为中国的第一补参，有大补元气、滋五脏、养容颜的功效。在南方宜用白人参，因其气味平和。而玛卡又谓秘鲁人参，含有丰富的营养功效，而人参有滋补强身的作用，合而使用可谓“双参”共补，配以养肝明目的杞子炖猪■，气味平和，具补中益气、养脾健胃、润肺养肝的功效，为冬日时滋补养生靓汤，且男女皆宜。

材料：白人参10克、玛卡80克、杞子30克、猪■肉200克。

烹制：药物稍浸泡，猪■肉洗净，切块。一起下炖盅，加热开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为4人量。 广东省中医院药师 佘自强